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식단관리22

커큐민의 항염효과/섭취방법 커큐민에 대해서 들어보신 적 있으신가요? 보통 카레를 만들 때 사용하는 강황에 많이 들어있는 노란색 성분입니다. 강황에 포함된 커큐민 성분은 전통적으로도 약으로 이용되었고, 현대 의학에서도 다양한 항염증 작용으로 주목받고 있습니다. 커큐민은 단순한 식재료를 넘어 염증성 질환, 면역 기능, 신경계 건강에까지 긍정적인 영향을 미치는 천연 항염 물질이자 피토케미컬 성분입니다. 본 글에서는 영양사입장에서 커큐민의 생리학적 작용 원리부터 섭취 방법, 주의사항까지 설명해드리도록 하겠습니다. ≣ 목차 커큐민이란 무엇인가?커큐민(Curcumin)은 동남아시아, 특히 인도에서 아주 오래전부터 식재료이자 약재로 사용해온 강황(Turmeric)의 주요 성분입니다. 주로 노란색을 띠는 천연 색소이자 폴리페놀 계열의 항산.. 2025. 5. 28.
영양관리-배달음식 영양, 선택, 관리 비대면 시대의의 발전, 1인가구와 맞벌이가구의 증가로 배달음식의 수요는 점차적으로 늘어나고 있습니다. 실제 집에서 요리를 하는 것보다 1인가구와 맞벌이가구의 경우 배달음식을 시켜 먹는 것이 오히려 식재료비를 절감할 수 있기도 합니다. 이런 편리함과 경제적 이점 덕분에 현대인의 식생활에 깊게 자리 잡은 배달음식은 영양불균형, 나트륨 과다섭취 등 여러 가지 건강 문제를 야기하기도 합니다. 하지만 정확한 배달음식 선택법, 정확한 정보를 숙지한다면 배달음식을 먹더라도 건강을 지킬 수 있습니다.이번 글에서는 배달음식의 영양소 분석방법과 선택 가이드, 배달음식을 섭취 후 식사전략까지 실질적인 관리방법을 영양사의 입장에서 안내해드리도록 하겠습니다. ≣ 목차 배달음식의 영양배달음식의 가장 큰 장점은 빠르고 간편하다는.. 2025. 5. 28.
영양소-마그네슘 결핍증상과 섭취가이드 마그네슘은 저도 몇 년째 꾸준히 섭취하고 있는 영양제입니다. 마그네슘은 우리 몸의 신경과 근육의 기능유지를 비롯해 에너지 대사, 심장박동, 뼈 건강 등 수많은 생리대사에 필수적인 무기질 중 하나입니다. 현대인의 식습관과 생활습관을 볼 때, 마그네슘의 결핍을 유발하기가 쉽습니다. 그로 인해 피로, 불면, 근육 경련 등 다양한 이상 증상을 보이기도 하죠. 그러므로 마그네슘의 결핍 증상이 확인된다면 지체 없이 마그네슘의 추가섭취, 영양제 보충이 반드시 필요합니다. 아래 글에서는 마그네슘 결핍 증상에 대해 살펴보고, 식단과 영양제를 통한 보충법을 영양사의 시각에서 안내해드리고자 합니다. 마그네슘 결핍 증상마그네슘은 우리 몸에서 일어나는 수많은 효소 반응에 관여합니다. 그렇기 때문에 마그네슘 결핍 시 나타나는 이.. 2025. 5. 27.
영양관리-체질별 식품 섭취 가이드 사람마다 같은 영양소를 먹어야 할까요? 그렇지 않습니다. 사람마다 체질에 따라 필요로 하는 영양소가 다르고, 흡수율과 필요량에 대한 차이가 존재합니다. 오늘의 글에서는 영양사가 소개하는 체질별로 어떤 영양소 섭취해야 하는지, 또한 어떤 영양소를 자제해야 하는지를 소개해드리려고 합니다. 본인의 체질에 맞추어 섭취 가이드를 숙지하시고 건강한 체질관리, 영양관리 하시기를 바랍니다.열(熱)체질에 맞는 식품열이 많이 나는 체질은 신진대사가 활발하고 체온이 높으며 땀이 많은 경향이 있습니다. 얼굴이 쉽게 붉어지거나 더위를 많이 타며, 소화력이 좋지만 쉽게 열이 오르고 피로가 누적되기도 합니다. 이 체질의 경우, 자극적인 음식이나 고열량 식품을 피하고, 체내 열을 다스릴 수 있는 차가운 성질의 식품을 곁들이는 것이 .. 2025. 5. 23.
영양제-간 기능 영양제 실리마린 효능, 복용방법 간은 해독을 주로 담당하는 우리 몸의 장기로 신체 해독, 영양 대사, 면역 조절 등의 중요한 역할을 수행합니다. 간을 보호하기 위해 다양한 방법이 있지만, 그중 대표적인 것은 실리마린 영양제의 섭취입니다. 오늘은 영양사가 소개하는 실리마린의 작용 원리, 효능, 복용 시 주의사항을 안내해 드리겠습니다. 이를 바탕으로 간 건강 관리를 꼭 실천하시길 바랍니다.간 건강과 실리마린간은 침묵의 장기라 불릴 만큼 손상되더라도 뚜렷한 증상이 없어 질환을 인지하기 어렵습니다. 하지만 간은 체내 독소를 해독하고, 탄수화물·지방·단백질의 대사를 조절하며, 담즙 생성을 통해 소화에 기여하는 등 다양한 생리적 기능을 수행하는 핵심 기관입니다. 과도한 음주, 약물 복용, 환경 독소, 불규칙한 식습관은 간세포에 누적된 손상을 유발.. 2025. 5. 22.
식습관-두뇌 건강에 도움이 되는 음식 TOP 10 두뇌는 우리 몸이 가진 장기 중 아마 가장 중요한 장기 중 하나일 것입니다. 집중력, 학습 능력, 감정조절, 기억력을 담당하는 역할을 하는 두뇌의 기능 향상을 위해서는 반드시 올바른 식습관을 형성하는 것이 필수적입니다. 오늘은 영양사의 입장에서 두뇌를 건강하게 하고, 기억력을 향상하는데 효과적인 대표적인 음식 10가지를 영양학적 근거와 함께 소개합니다. 간단명료한 정보를 바탕으로 실생활에서 쉽게 적용할 수 있도록 알려드리겠습니다.두뇌와 음식의 관계사람의 두뇌는 먹는대로 반응합니다. 두뇌는 우리 몸의 에너지의 약 20%를 사용하는 고에너지 기관으로, 기능 유지를 위해 특정 영양소가 반드시, 그리고 지속적으로 공급되어야 합니다. 특히 집중력, 기억력, 사고력은 단순히 나이에 따라 감퇴하는 것이 아니라, 뇌세.. 2025. 5. 21.
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